Calendrier des manifestations 2019

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  • Housekeeper 2019

    Manifestation
    16 nov. 2019, 09h00 à 18h00
    Activité sur le stand d'exposition
    • Halle 1.0 D160
    Mit dem «housekeeper» fördert der Berufsverband Hotellerie-Hauswirtschaft den Stellenwert unseres abwechslungsreichen Berufes und präsentieren diesen auch der Branche, damit das Image unseres Berufes für zukünftige Lernende noch attraktiver wird. Der Wettbewerb soll die Vielfalt des Berufes aufzeigen.
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  • Genusstour – UrbanKaffee

    Manifestation
    16 nov. 2019, 09h30 à 12h30
    Workshop
    Das beliebteste Getränk der Welt ist über 1000 Jahre alt. In Basel ist der Kaffee aber erst vor rund 400 Jahren angekommen. Wie hat sich die Kaffeekultur in Basel seither entwickelt? Woher kommt eigentlich der beste Kaffee? Und was bestimmt den Geschmack massgeblich? Fragen über Fragen, die auf der UrbanKaffee-Tour beantwortet werden. Aber keine Angst: Die dreistündige Genusstour ist keine Geschichtslektion, sondern ein spannender und genussvoller Rundgang, auf dem die Teilnehmer altehrwürdige C…
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  • Eröffnung Igeho Campus powered by HotellerieSuisse

    Manifestation
    16 nov. 2019, 13h15 à 13h30
    Conférence de presse
    • Igeho Campus
    Die Igeho für eine Branche im Wandel. Ein Ausblick auf die nächsten 5 Tage und eine Reise durch die Hospitality Trends 2019
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  • Warm up: «Suchen und Finden»: Die Wahlkultur des 21. Jahrhunderts

    Manifestation
    16 nov. 2019, 13h30 à 13h40
    Conférence de presse
    Wie positioniere ich mich so, dass der Gast auf mich aufmerksam wird und sich tatsächlich für mich entscheidet?
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  • Der Umgang mit dem digitalen Gast

    Manifestation
    16 nov. 2019, 13h40 à 14h10
    Conférence
    • Halle 1.0
    Das Buchungsverhalten unserer Gäste und die Entscheidungskriterien in diesem Prozess verändern sich. Welche Rolle nimmt die Kommunikation im digitalen Zeitalter vor, während und nach dem Aufenthalt ein? Was sollten Hotels dabei unbedingt beachten? Und wie gehen wir mit Gästebewertungen und -erwartungen um, damit wir diese zur besseren Vermarktung nutzen können?
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  • Bettina Jenzer

    Manifestation
    16 nov. 2019, 14h00 à 15h00
    Conférence
    • Halle 1.0 A152
    Die Siegerin des Swiss Culinary Cup 2018 setzt auf Regionalität. «Man lernt nicht nur neue Lebensmittel kennen, sondern auch Geschichten», meint Bettina Jenzer. An ihrem Beruf schätzt sie besonders die grenzenlose Kreativität und die Momente, in denen Menschen zusammenkommen, essen, trinken und einfach geniessen. Den Nachwuchs begeistert sie, indem sie ihm zeigt, welch schöne Produkte aus Lebensmitteln hergestellt werden können. Freude herrscht an der Igeho!
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  • Hotelrating vs. Onlinebewertungen - Diskussionsrunde

    Manifestation
    16 nov. 2019, 14h15 à 14h45
    Conférence de presse
    • Igeho Campus
    Haben das Hotelrating wie auch die Hotel-Klassifikation in Zeiten von Tripadvisor und Co noch eine Zukunft? Diskussionsrunde mit Karl Wild, Hotelrating Schweiz, Thomas Allemann, HotellerieSuisse, Maurice Sausse, TrustYou und Andri Bodmer, 25hours Hotel Zürich
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  • Instagram today

    Manifestation
    16 nov. 2019, 14h50 à 15h20
    Conférence
    • Igeho Campus
    Instagram bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten und Herausforderungen für Kommunikation und Marketing. Lernen Sie, wie Sie mit Instagram gezielt die für Sie interessante Zielgruppe skalierbar erreichen und Instagram für Ihre betriebswirtschaftlichen Ziele einsetzen können.
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  • Filme aus der Hosentasche – Storytelling leicht gemacht

    Manifestation
    16 nov. 2019, 15h25 à 15h50
    Conférence
    • Igeho Campus
    Filmen, schneiden, posten – nur mit Ihrem Smartphone. Das ist Smovie. Warum Tausende von Franken für Video-Content ausgeben, wenn’s gratis geht, schneller, einfacher und erst noch persönlicher? Machen Sie es selbst! Von Personalmarketing über Ausbildung und Lean Management bis zur Werbung: Film aus der Hosentasche eignet sich für jeden Einsatz. Stefan Klameth verrät Ihnen die besten Tricks, 100% praxiserprobt.
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  • Flavio Fermi

    Manifestation
    16 nov. 2019, 15h30 à 16h30
    Conférence
    • Halle 1.0 A152
    Flavio Fermi ist weit gereist. Nach seiner Lehre in Basel zog es ihn nach Sylt und Hamburg, bevor er in Berlin an der Seite von Tim Raue im Restaurant 44 des Swissôtels kochte. Nach weiteren Stationen in der Schweiz und Bangkok ist er nun wieder in seiner Heimat angekommen und begeistert in der Osteria TRE mit seiner ehrlichen, farbenfrohen italienischen Küche: «Mein Essen soll Ferienfeeling vermitteln, an den schönen Süden erinnern, an den letzten tollen Urlaub in Italien denken lassen.» Dies g…
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  • Servicemeisterschaft

    Manifestation
    16 nov. 2019, 15:30
    Activité sur le stand d'exposition
    • Halle 1.0 D160
    25 stolze Restaurantfachleute treten an den fünf Messetagen gegeneinander an. Sie zeigen die Vielfalt unserer Berufe auf und absoliveren dafür 8 verschiedene Disziplinen unter den wachsamen Augen der Jury und einem begeisterten Messepublikum. Details Disziplinen: Käse – mild und würzig Die Teilnehmer degustieren blind verschiedene Schweizer Käse. Erlebnistisch – Die fünf Elemente Die Kandidaten decken ein 3-Gang-Menü auf für fünf Personen mit einer selbstgemachten Dekoration z…
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  • Das ABC des Influencer-Marketing

    Manifestation
    16 nov. 2019, 15h55 à 16h25
    Conférence
    • Igeho Campus
    Influencer – sie sind allgegenwärtig und jeder möchte mit ihnen arbeiten, dabei wissen viele Unternehmen nicht in welcher Form. Lernen Sie am Beispiel von Schweiz Tourismus wann eine Zusammenarbeit sinnvoll ist, welche Kriterien bei der Auswahl beachtet werden müssen und wie Kooperationen idealerweise aussehen.
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