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Manifestation

Flavio Fermi

Détails de la manifestation
Jour 16 nov. 2019  Télécharger
Heure 15h30 à 16h30
Type Conférence

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Description

Flavio Fermi ist weit gereist. Nach seiner Lehre in Basel zog es ihn nach Sylt und Hamburg, bevor er in Berlin an der Seite von Tim Raue im Restaurant 44 des Swissôtels kochte. Nach weiteren Stationen in der Schweiz und Bangkok ist er nun wieder in seiner Heimat angekommen und begeistert in der Osteria TRE mit seiner ehrlichen, farbenfrohen italienischen Küche: «Mein Essen soll Ferienfeeling vermitteln, an den schönen Süden erinnern, an den letzten tollen Urlaub in Italien denken lassen.» Dies gelingt ihm derart gut, dass er mit 16 Punkten im GaultMillau und einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Wir freuen uns auf Urlaubsgefühle an der Igeho.

Contact

Intervenants

Fermi

Monsieur Flavio Fermi

Küchenchef, Osteria TRE, Bubendorf

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