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  • A. & J. Stöckli AG

    Aussteller
    Schweiz
    Ihr Schweizer Produzent für individuelle Gebindelösungen Die A. & J. Stöckli AG baut auf über 50-jährige Erfahrung im Bereich Gebinde-Technologie. Dieses Know-how, gepaart mit den neuesten Technologien, setzen wir gezielt zum Nutzen unserer Kunden ein. Die Beratung beginnt vor Ort bereits in der Entwicklungsphase des Produktes. Inhouse konstruieren wir mittels 3D CAD individuelle Gebinde-Lösungen. Für die produktionsgerechte Umsetzung der Konstruktion in ein optimales Spritzgusswerkzeug sorgt …
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  • ACO Passavant AG

    Aussteller
    Schweiz
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  • Aeschlimann Hotelbedarf AG

    Aussteller
    Schweiz
    Effiziente Abläufe und qualitativ hochstehende Produkte: Küchenprofis zu unterstützen ist unsere Passion. Wir beraten persönlich und kompetent und planen weitsichtig. Unsere Kunden schätzen die flexible Betreuung ebenso wie unsere Erfahrung bei komplexen Projekten. Wir realisieren zeitgemässe Hotel-, Heim-, Spital- und Restaurantküchen und stellen innovative Elektro- und Gasgrills selber her. Auf unsere modernen Grossküchengeräte können Sie sich verlassen. Sie erleichtern die Arbeit dank effizi…
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  • Alto-Shaam (Switzerland)
    Plüss & Partners

    Aussteller
    Schweiz
    Der Name Plüss bürgt seit Jahrzehnten für innovative Küchentechnik, professionelle Beratung, erstklassige Dienstleistung und betriebsspezifische Lösungen. Viele namhafte Gastronomie-Betriebe jeglicher Art und Grösse dürfen wir zu unseren zufriedenen Kunden zählen. Wir freuen uns, Sie an unserem Stand persönlich beraten zu dürfen. Alto-Shaam Switzerland Die Original HALO HEAT Cook & Hold, Smoke, Serve & Display und Grill & Hold Systeme. Wir garantieren einzigartige Food & Technik Konzepte,…
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  • Alto-Shaam HALO HEAT

    Cook/Hold/Smoke/Serve & Display Systems mit der einzigartigen „sanften Wärme“ garantiert Ihnen ganzheitliches Sparen bei höchster Qualität. Auf den Punkt gegarte Speisen, einzigartige und konstante Top-Qualität Maximale Rendite dank schonendem Garen bei kleinstem Garverlust Sicheres Niedertemperaturgaren dank sterilem Garraum (HACCP) Konkurrenzlos; stundenlanges Warmhalten ohne Qualitätsverlust Optimale Qualität selbst beim Regenerieren dank schonend gegarten Speisen Bereicherung ihres Menu-Ang…
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  • Alto-Shaam Rotisserie

    Grill & Hold, die Revolution in der Rotisserie-Technologie! Unsere Rotisserie ist nicht nur ein Grill, sondern ein Grill & Hold Ofen in Kombination mit Umluft- und Strahlungswärme. Wir bieten Ihnen: Zweistufiges Grillen für ein exzellentes Endprodukt, höchste und konstante Qualität Grillen und Warmhalten bei präziser Steuerung Digitale Temperatur und Zeitanzeige Elektronische Kontroll-Steuerung mit sieben Programmen für die Grill & Hold- Funktionen Automatische, kontinuierliche Temperatur-Red…
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  • Aufschnittmaschine Profiline A 3007

    Unsere Aufschnittmaschine A 3007 aus der Profiline-Serie ist so vielfältig wie noch nie! Ob mit nach vorne kippbarem Schlitten für eine bessere Übersicht und erleichtertes Schneiden dank der Gewissheit, dass das Schneidgut immer an der richtigen Stelle sitzt, oder mit integrierter Waage für eine sofortige Kontrolle der geschnittenen Menge, oder aber mit der neuen Cera-Beschichtung für beste Gleiteigenschaften und erleichterte Reinigung – egal wie Ihre Bedürfnisse aussehen, die A 3007 passt sich …
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  • Aufschnittmaschine Roussey & Fils

    Das umfassende Aufschnittmaschinen Programm von Roussey & Fils bietet für jede Betriebsgrösse das passende Modell. Die Geräte überzeugen mit ihrer sehr guten Kapazität und ihrer hochwertigen Verarbeitung.
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  • b&n service ag
    Essentielles für Gastro und Lifestyle

    Aussteller
    Schweiz
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  • Banholzer AG

    Aussteller
    Schweiz
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  • Bartscher AG

    Aussteller
    Schweiz
    Mit dem Anspruch, Gewöhnliches aussergewöhnlich gut zu machen, beliefert die Bartscher AG seit 40 Jahren den Schweizer Gastro-Fachhandel. Ein umfangreiches Sortiment zeichnet die Bartscher AG aus. Von kleinen Küchenhelfern wie Reiskochern bis zu massgefertigten Kühlzellen bietet die Bartscher AG eine breite Auswahl von Produkten an. Gemeinsam ist den Produkten die hohe Qualität, welche dank langjährigen, kooperativen Lieferantenbeziehungen sichergestellt werden kann. Eine hohe Lieferbereits…
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  • Bartscher Herdserien

    Mit den Serien 600, 700, 900 und 1100 bietet Ihnen Bartscher eine grosse Auswahl an Lösungen für Ihre Herdlösung. Die professionellen Serien aus Chromnickelstahl 18/10 stehen für eine lange Lebensdauer. Dank der Modulbauweise lässt sich der Aufbau und die Ausstattung Ihrer Kochzeile voll und ganz nach Ihren Bedürfnissen gestalten, ohne dass Sie Unmengen an Geld investieren müssen. Dank der robusten und kompakten Bauart erreichen Sie eine ideale Ausnützung der Platzverhältnisse in Ihrer Küch…
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  • Beer Gasgrill

    Der Beer Gasgrill in modernem Design verspricht beste Grill-Ergebnisse für sämtliche Fleisch-, Fisch- und Gemüse-Grilladen. Die zweireihig gelochten Brennerrohre garantieren eine optimale Wärmeverteilung. Dank der robusten Bauweise und den 3 Heizzonen, welche alle mit einer einzelnen Zündsicherung ausgestattet sind, wird der Gasgrill höchsten Ansprüchen gerecht. Die stufenlose Regulierung ermöglicht einen ökonomischen Gasverbrauch. Der Beer Gasgrill ist wahlweise erhältlich für den Betrieb …
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  • Beer Grill AG

    Aussteller
    Schweiz
    Seit über 90 Jahren gehören wir zu den führenden Herstellern und Anbietern von elektrothermischen Geräten für die Speisenzubereitung und Speisenpräsentation in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie. Braten oder Grillieren, mobil Kochen oder Warmhalten, Heissluftdämpfen oder Backen, was immer Ihr Angebot erfordert, in unserem Sortiment finden Sie alles Passende dafür. Unsere Geräte sind nach den strengen Qualitätsnormen geprüft und gewährleisten höchste Zuverlässigkeit und eine l…
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  • Beer Grill AG

    Direkt von der Igeho 2017: Die Firma Beer Grill stellt sich und ihre Produkte/Dienstleistungen in einer Minute vor.  
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  • Berkel Red Line 200

    Als Ergebnis einer langen Forschungsarbeit stellt die Red Line 200 eine echte Revolution im Bereich der elektrischen Aufschnittmaschinen für den Privatgebrauch dar. Funktionalität, Materialien und Sicherheitsvorrichtungen, die sie aus der professionellen Welt übernommen hat, konzentrieren sich in außerordentlich kompakten Abmessungen. Was die Red Line 200 so einmalig macht, ist ihr innovatives Design: weiche Linien und eine nahezu futuristische Form machen sie zu einem einmaligen Designobjekt, d…
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  • Berkel Schwungradmaschine Volano L16

    Einhundert Jahre nach der Unterbrechung ihrer Produktion huldigt Berkel einer außergewöhnlichen Aufschnittmaschine, die in der Geschichte am weitesten verbreitet war: das legendäre Modell L. Dem perfekt erhaltenen historischen Design mit majestätischen Linien und hochwertigen Details verleihen fortschrittliche Lösungen Sicherheit und Funktionalität. Die beeindruckenden Abmessungen sowie spezielle Vorrichtungen, die alle geltenden Vorschriften erfüllen, machen sie zu einem echten Kunstwerk und id…
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  • Berkel Vacuum

    Lebensmittel so aromatisch wie frisch aufgeschnitten!  Mit seinem einzigartigen und unverwechselbaren Stil verwandelt Berkel ein gewöhnliches Haushaltsgerät in ein raffiniertes und innovatives Designobjekt: Die Verwendung hochwertiger Materialien und brandneuer Details machen Vacuum zum einem großartigen Blickfang in der Küche. Vacuum von Berkel ist die ideale Ergänzung für Ihre Aufschnittmaschine. Der Vakuumierer garantiert den Erhalt des Aromas, der Frische und der Qualität der Lebensmittel …
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  • Berner Kochsysteme GmbH & Co. KG

    Aussteller
    Deutschland
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  • BERTO'S S.p.A.

    Aussteller
    Italien
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  • BioTrans AG

    Aussteller
    Schweiz
    Nachhaltigkeitsstatement: Die innovative Lösung für Speise- und Rüstabfall: "Das BioTrans-System". Angetrieben durch den Pioniergeist etwas zu verändern, leistet das BioTrans-System einen ökologischen und ökonomischen Nutzen für die Umwelt. Die um bis zu 90 % reduzierten Entsorgungsfahrten gegenüber der herkömmlichen Gebinde-Entleerungen und der damit verbundenen Reduktion des CO2-Aussstoss. Das erleichterte Handling und die Nachhaltigkeit im Bereich innovativer Grossküchentechnik, machen das Bi…
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  • BioTrans-System

    Das BioTrans®-System bietet eine ökonomisch und ökologisch sinnvolle Lösung für das Recycling von Speise- und Rüstabfällen. Unser System findet Anwendung in Grossküchen, Kantinen, Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegungen. Dabei wandelt die Eingabestation BioMaster® die anfallenden Reste in eine homogene Biomasse um. Diese Biomasse gelangt innerhalb eines geschlossenen Systems mittels Förderpumpe zum BioTank und wird von dort aus regelmässig zu einer Biogasanlage transportiert und v…
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  • BLANCO COOK Frontcooking-System

    Beim Kochen vor dem Gast müssen Profis sich uneingeschränkt auf ihr Equipement verlassen können. Das BLANCO COOK Kochsystem erfüllt diesen Anspruch mit Bravour und begleitet Sie, wo Kochen als Perfomance erwartet wird und Schmecken beim Schauen beginnt. Die BLANCO COOK Frontcooking-Station ist das Herzstück des mobilen Kochsystems, sie sorgt mit ihrer neu überarbeiteteten hocheffizienten Absaug- und Filtertechnik für bestes Klima am Set und macht Unabhängig von stationären Dunstabzugshauben. Sie…
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  • BLANCO Professional GmbH + Co KG
    Catering

    Aussteller
    Schweiz
    Blanco Professional ist im B2B-Bereich tätig. Die Unternehmensgruppe produziert hochwertige Investitionsgüter für Großküchen, medizinische Einrichtungen und ist Zulieferer für die Industrie. Blanco Professional ist das Schwesterunternehmen des Haushaltsspülen- und Küchenarmaturen-Spezialisten Blanco. Die Geschäftseinheit Catering produziert Produkte und komplette Systeme für professionelle Großküchen, z.B. von Hotels, Kantinen, Krankenhäusern und Schulen. Dazu gehören Systeme für das Lagern von …
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  • Boels Rental AG
    Portable Kitchens

    Aussteller
    Schweiz
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  • Bonflam GmbH

    Aussteller
    Schweiz
    Als König der Flammkuchen legt BONFLAM höchsten Wert auf Qualität. Aus diesem Grunde verwenden wir für unsere frischen Flammkuchen-Böden nur reinste Zutaten und verzichten auf jegliche Art von Zusatzmitteln. Zusammen mit der Flammkuchen-Crème und den Schinkenstreifen bildet unser Flammkuchen-Boden die Grundlage für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Leicht und knusprig. Ausser herkömmlichen Weizen-Flammkuchenböden stellen wir auch Dinkel- und Roggen-Flammkuchenböden (für Weizenallergik…
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  • BRITA Wasser-Filter-Systeme AG

    Aussteller
    Schweiz
    BRITA entwickelt, produziert und vertreibt ein breites Spektrum innovativer Lösungen für die Trinkwasseroptimierung, für spezifische Heiss- und Kaltwasseranwendungen, der Wasserleitung und Gastrogerät direkt vorgeschaltet; BRITA Filter entziehen dem Wasser unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe. Ob in den Bereichen Kaffee, Vending, Steamer/Backöfen, Spültechnik oder auch Wasserspender mit Festwasseranschluss - weltweit vertrauen Kunden in der Gastronomie auf BRITA als Experten für Trinkwasse…
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  • Brunner-Anliker AG

    Aussteller
    Schweiz
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  • Brunner-Anliker GSM 5 Gemüseschneidemaschine

    Der ideale Gemüseschneider mit bis zu 50 verschiedenen Schnittvarianten für Gastronomie, Catering, Kreuzfahrtschiffe, Armee, Vereine, Heime, Spitäler, usw. bis circa 300 Mahlzeiten. Produktvorteile: Leistung bis 150 kg/h Schneideaufsatz aus massivem Edelstahlguss. Ziehender Schnitt: verhindert den Verlust von Nährstoffen und Vitaminen, sorgt für länger frisches Schnittgut Mehr als 50 verschiedene Schnittvarianten Weltneuheit: antimikrobielle und HACCP-freundliche Schneidsche…
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  • Bürgi-Infra-Grill

    Mehr Gewinn durch den Einsatz von Bürgi-Infra-Grill, Bürgi-Küchenmaschinen, Zubehör und Spezialartikel. Wir fabrizieren auch kundenspezifische Spezialanfertigungen sowie Tische, Gestelle und Abdeckungen aus Chromnickelstahl!
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  • Bürgi-Infra-Grill
    und Küchenmaschinen AG

    Aussteller
    Schweiz
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  • Cafina AG
    Kaffeemaschinen

    Aussteller
    Schweiz
    Von der Idee zur Qualität Die Marke Cafina steht seit mehr als 65 Jahren für Innovation und Perfektion in der Entwicklung und Herstellung von Kaffeemaschinen für Gastronomie und Betriebsverpflegung. Heute werden mit Zehntausenden von Cafina-Maschinen Kaffeekenner und -geniesser täglich mit Kaffeespezialitäten verwöhnt. Mittlerweile ist das Cafina-Kaffeedesign an immer mehr Standorten in Europa, Asien, Australien, Afrika und Nordamerika präsent. Cafina deckt mit seinem breiten Kaffeemaschinen-S…
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  • CeCo Ltd.

    Aussteller
    Schweiz
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  • CHECK® - Das Digitalisierungs- und Organisationssystem

    Mit dem Rieber Digitalisierungs- und Organisationssystem CHECK® wird ein sicherer, transparenter und rückverfolgbarer Prozess ermöglicht. CHECK® bietet eine transparente und sichere Möglichkeit HACCP-relevante Daten digital und in Echtzeit zu dokumentieren und jederzeit via Internet abzurufen. Rieber Produkte sind serienmäßig mit einem QR-Code und Serialnummer ausgestattet und so eindeutig zuzuordnen, zu identifizieren und produktspezifische Daten wie z.B. Inhalt, Bedienungsanleitungen, Rez…
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  • Chromstahleinrichtungen

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  • CIDELRACK Universaleinsatz

    Eigenprodukte der Banholzer AG sind unter anderem die Geschirr- und Gläserkörbe CIDELRACK, das System zum Spülen und Lagern von Geschirr. Passend in die CIDELRACK-Körbe ist der Universaleinsatz CIDELRACK aus Kunststoff (Banholzer Artikelnummer 43474). Mit der Grösse von 45.5 x 45.5 cm und der Höhe 8 cm passt der Einsatz in alle herkömmlichen Geschirrwaschkörbe 50 x 50 cm. Der Einsatz bietet Platz für bis zu 16 Teller (flach/tief) von einem Durchmesser von bis 32 cm. Gerne begrüssen wir Sie …
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  • Combi-Steamer Salvis CucinaEVO

    Durchdacht und kochologisch innovativ Unsere Philosophie ist immer die gleiche – erst perfekte Lebensmittel, dann die Technik! Getreu unseren Leitsatz haben wir uns bei der Entwicklung der neuen Generation Salvis CucinaEVO darauf konzentriert, perfekten Essgenuss in feinster Combi-Steamer Technologie zu entwickeln. Alle Anforderungen der Köche an einen einfach zu bedienenden, leistungsfähigen und perfekt ausgestatteten Combi-Steamer haben wir mit unserem Köche- und Entwicklungsteam in die neue…
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  • Cook&Hold®

    Die temperatursensible Warmhalteschublade Über eine elektronische Steuerung lässt sich die Temperatur zwischen 30-120 °C regeln. Der Garraum ist in höchster Hygiene Ausführung gefertigt und eignet sich ideal zum sanften Warmhalten ohne Qualitätsverlust sowie Niedrigtemperaturgaren auf den Punkt.
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  • Couteau-Japonais.fr

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    Frankreich
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  • Creazioni in Cucina

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    Italien
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  • CSC SOUS-VIDE BÄDER

    Das Sous-vide Wasserbad Bei den Sous-vide Wasserbäder mit integrierter Heizung der neusten Generation wird der gesamte Bodenbereich des Bades von unten beheizt. Es gibt keine Heizschlangen oder Pumpen welche verkalken können. Die Wasserumwälzung ist konvektiv. Damit wird gewährleistet, dass das Gargut gleichmässig von allen Seiten gegart und an jedem Punkt im Bad die gleich Temperatur gemessen wird. Die Vorteile: Hochgenaue Haltetemperatur auch bei stark gefülltem Bad an je…
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  • CSC SOUS-VIDE THERMOSTAT

    Einhängethermostat der neusten Generation mit leistungsstarker Pumpe. Intuitiver Touch-Screen, übersichtlich und einfach zu bedienen. Stufenlos verstellbarer Handgriff mit Schnellfixierung, zum Patent angemeldet. Swiss Engineering, 100% Made in EU! Die Vorteile: Sehr genaue Temperaturkonstanz Mehrsprachige Bedienerführung Leistungsstarke 1300 Watt Für Behälter bis 20 Liter Geringer Wartungsaufwand
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  • Das ist Lohberger

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  • Datiergerät Meto Fixprint

    Das neue Meto Fixprint Gerät hilft die Lebensmitteldeklaration einfach umzusetzen. Texte wie «mindestens haltbar bis», «zu verbrauchen bis», «abgepackt am» oder auch «in Kühler» können mit der oberen Zeile individuell ausgewählt werden. Auf der zweiten Zeile kann das Datum eingestellt werden. Das gleiche Gerät bietet aber auch die Möglichkeit der Preisauszeichnung, einer Lot-Bezeichnung, Gramm-, Kilo-, Liter- oder Milliliter- Angaben. Profitieren sie zudem von der sehr grossen Auswahl an Etikett…
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  • Der MERKLINGER - Holzbackofen und Grill

    Holzbackofen und Grill "Der MERKLINGER" Der MERKLINGER - Holzbackofen und Grill - ist ein rundum gelungener mobiler Holzbackofen, der gleichzeitig backen und grillen kann. Aufgrund seiner vielen Vorteile ist er bestens für Catering und Veranstaltungen geeignet. Der Ofen ist sehr sparsam im Holzverbrauch und - je nach Ofengrösse - sind 40 bis 120 Flammkuchen pro Stunde möglich. Beim gleichzeitigen Grillen und Backen spielt der MERKLINGER seine Überlegenheit dann mal richtig aus. Der mobile…
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  • DISTRIBUY BREAKFAST

    Aussteller
    Schweiz
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  • Durchlauffritteuse FlexFry®

    Hochwertig-hygienische Ausführung und edles Design Das 30l fassende Frittierbecken bietet durch den Einsatz geringer Ölmengen höchste Wirtschaftlichkeit und erfordert außerdem keine Feuerlöschanlage. Der Ölauffangbehälter ist im Gerät integriert und alle Einsätze sind Spülmaschinenfest. Die FlexFry® ist in jede Küche integrierbar, selbstverständlich auch ein eine CARAT Royal® Küchenlösung.
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  • ebro Electronic GmbH
    Messgeräte

    Aussteller
    Schweiz
    ebro Electronic GmbH - Ihr Spezialist für Temperatur, Feuchte, Ölqualität, Salzgehalt, pH und Hygiene. Offizielle Schweizer Vertretung für ebro-, Hygiena- und FBK-Produkte. Produktsortiment: Ölqualitätsmeter, Thermometer und, Datenlogger, pH-Meter, Hygienesortiment Ölqualitätsmeter: Zuverlässiges, einfach zu handhabendes Ölqualitätsmeter für Lebensmittelöle Handmessgeräte: Thermometer (Kern/Einstich-Thermometer, einklappbare Einstichfühler, Infrarot), feuchte (Hygromete…
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