Servicemeisterschaft 2017 – Jubiläums Ausgabe

Veranstaltung von Hotel & Gastro Union

Tag 18.11.2017
Zeit 09:00 - 15:00 Uhr
Format Aktivität am Messestand
Ort
  • Halle 1.0 D160

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Beschreibung

Für die zehnte Ausgabe der Servicemeisterschaft wartet der Berufsverband Restauration mit zwei neuen Disziplinen auf. Der Gewinner darf sich auf eine grossartige Stage freuen. Die Servicemeisterschaft läuft in zwei Kategorien: Servicemeister und JuniorServicemeister.

Neben den bewährten Disziplinen Käseservice, Erlebnistisch, Barmix-Kunst, Flambé und Tartar kommen neu Mystery und Barista dazu. In der Disziplin „Mystery“ erhalten die Wettbewerbsteilnehmenden eine der drei Aufgaben: Anbau Weinland Schweiz, Blind-Weindegustation oder ein Verkaufsgespräch. Bei der Disziplin „Barista“ sind die Wettbewerbsteilnehmenden in ihren Latte-Art-Fähigkeiten gefragt. Hier müssen Sie einen Cappuccino inklusive Sujet Dekoration zubereiten.

Täglich starten bis zu fünf Teilnehmer in sieben Disziplinen. Anschliessend findet täglich die Tagesrangierung um 16.00 Uhr statt. Am Mittwoch, 22. November folgt dann die grosse Siegerehrung um 16.00 Uhr mit Live Konzert von Enrico Lenzin.

Videos

  • Servicemeisterschaft 2017 - Tag 1

Mitwirkende

  • Baumgartner

    Frau Petra Baumgartner

    Teilnehmerin/Kategorie Junior-Servicemeister
  • Meier

    Frau Larissa Meier

    Teilnehmerin/Kategorie Servicemeister
  • Schenk

    Frau Melina Schenk

    Teilnehmerin/Kategorie Junior-Servicemeister
  • Merz

    Frau Judith Merz

    Teilnehmerin/Kategorie Junior-Servicemeister

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