Veranstaltung
Normand Jubin
| Tag | 18.11.2019 Herunterladen |
| Zeit | 14:00 - 15:00 Uhr |
| Format | Vortrag |
Beschreibung
Jeder kennt die Grundlagen des Kochens und Backens – deswegen muss sich der Pâtissier Normand Jubin stets aufs Neue übertreffen. Komplizierte Rezepte sind aber nicht sein Ding. Um mit Unerwartetem zu überraschen, reicht seiner Meinung nach eine einzigen Zutat: Motivation. Der Job verlange einem einiges ab – mit Druck umgehen und enge Zeitpläne einhalten. «Das Funkeln in den Augen meiner Gäste, wenn ich mal wieder etwas Unvergessliches erschaffen habe, ist jedoch unbezahlbar und lässt alle erbrachten ‹Opfer› vergessen», so Jubin über seine Berufung. Das ist es, was er den Jungen von heute vermitteln möchte. Freuen Sie sich auf eine Prise Motivation und Inspiration an der Igeho.
Kontakt
Referenten
Herr Normand Jubin
Pâtissier, Restaurant Hôtel de Ville, Crissier
