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Weiterempfehlen von Master of Science (MSc) in Life Sciences, Food and Beverage Innovation

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Produktbeschreibung

Im Masterstudium Life Sciences - Food and Beverage Innovation beschäftigen Sie sich mit innovativen Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkebranche. Sie erkennen Innovation als ganzheitlichen Vorgang und entwickeln neue Produkte und Prozesse nachhaltig vom Rohmaterial bis zur Auslieferung. Sie berücksichtigen dabei Kenntnisse aus Technologie, Ernährung, Verpackung, Supply Chain, Strategie und Design.

Die fachliche Vertiefung «Food and Beverage Innovation» fördert in 4 Modulen gezielt Kompetenzen der strategischen und operativen Innovationssteuerung, Consumer Science, Produktions- und Logistikplanung, Produkt- und Prozessdesign, und vermittelt aktuellste wissenschaftliche Erkenntnisse der internationalen Ernährungspolitik. Die Master Thesis als Kernstück des Masterstudiums wird in einer Forschungsgruppe in Wädenswil oder extern in einer Firma durchgeführt und vertieft die Fähigkeit des Projektmanagements und des wissenschaftlichen Arbeitens.

Aussteller

ZHAW Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften

ZHAW Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften

Aussteller

Ausstellerprofil

Genussvolle, gesunde, sichere und nachhaltige Lebensmittel. Dies ist der Leitsatz, nach dem wir am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation aus- und weiterbilden, forschen und entwickeln. Praxisnähe und Transdisziplinarität sehen wir als Voraussetzungen für unsere Innovationskraft.

«Wir verstehen Lebensmittel» – dieser holistische Ansatz leitet unser Institut: Wir beachten alle für Lebensmittel relevanten Entwicklungen in Gesellschaft, Wirtschaft, Technik und Natur. Dabei fokussieren wir in Lehre, Forschung, Weiterbildung und Dienstleistung auf «managing the making of better food and beverages» - in enger Zusammenarbeit mit Unternehmen, Institutionen und Behörden.

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